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醤油利き味皿 10枚セット（品評会対応商品）
¥6,000 税込
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醤油きき味皿とは、官能評価をする際に用いられる容器のことです。
日本醤油協会発行『しょうゆ官能評価法』にも、「しょうゆを評価するにはきき味皿、きき猪口様の容器を用いるとよい」とあり、以前より蛇の目の入った陶器容器を使用しておりました。
この度弊社では日本醤油技術センター指導のもと官能評価に使用できる製品を作成し、2014年より各しょうゆメーカー等で使用されております。
このきき味皿に醤油を入れ、色の濃い薄い、てり、透明感。またどろどろしているか、さらさらしているかなどの粘度。他に香り、味、全体のバランスなどを評価していきます。
コロナ以降おうち時間が増え、お料理にこだわり楽しんでいる方が増えています。
セレクトショップやお取り寄せしたこだわりのお醤油をじっくり堪能して頂ければ幸いです。
【 商品詳細 】
品番：K14A-017
生産地：岐阜県 多治見市
陶器（陶器の性質上、個体差が御座います）
素 材：磁器
サイズ：Φ70mm × H25mm
入り数：10枚
包 装：10枚入箱
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【注意点】
・ご使用の前に、中性洗剤を柔らかいスポンジや布につけて洗浄してください。金属タワシや研磨剤入のもので洗うと模様がとれる事があります。
・当商品は陶器です。急激な温度変化によって破損する可能性があります。
・電子レンジやオーブンの使用はお控えください。
・職人が手作業で作製しているため、個体差がございます。
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¥6,000 税込
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